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うつぼ屋「坂の上の雲」

伊予柑風味の生地と小豆が取り合わされた蒸しカステラ。
両者の味のバランスが好き。
他社にも複数の同名商品があって紛らわしいけど、それぞれ全く別物。

母恵夢（ポエム）「ほほえむ」

小豆餡をバター風味の食感軽めしっとりした生地で包んだ洋風饅頭。
同じ生地で黄身餡を包んだ「母恵夢」の亜種。

亀井製菓「つばき花餅」

白だし風味の餅の中に塩味の白餡とカスタードクリームが入った、独特な取り合わせだけど美味しいお菓子。
昔からある郷土菓子「しょうゆ餅」を魔改造したら、こうなったらしい。

ハタダ「媛（ひめ）の月」

カスタードクリームがこし餡で包まれ、それが卵感の強いもちもちした生地に包まれた甘い饅頭。
売ってる場所は少ないが、ミニサイズもある。

一六本舗「道後夢菓子噺（むかしばなし）」

白餡・米粉などを練り合わせた生地の和菓子。
２種類あって、椿は柚子餡入り、シラサギ（ウサギではない！）は緑茶餡入りの餡ｉｎ餡。

ハタダ「鳴門金時ポテト」

糖度の高いサツマイモである鳴門金時のペーストを、舟形のクッキーに載せて焼き上げたお菓子。
……鳴門金時は徳島なので愛媛のお土産というには微妙だが、美味しいので良し。

一六本舗「クルミーユ」

くるみの粒を少し残したくるみ餡を、厚めに折りたたまれて歯ごたえがあるパイ生地で包んだお菓子。

ハタダ「じゃがいものサブレ（仮）」

フライドオニオン・ニンニク・黒胡椒の風味が効いた、１口サイズの焼き菓子。
食感はクッキーだけど、味はポテトスナック菓子っぽい。

薄墨羊羹「ウスズミキューブ キャラメル」

濃厚なキャラメルが練り込まれた１口サイズの羊羹。
羊羹なのにミルク風味。

六時屋「月の友」

小豆の皮の食感を強めに残したつぶ餡が、部分的にシュガーコーティングされたサクッとした軽いケーキ生地で挟まれている。
ブッセっぽいお菓子。

ハタダ「どら一 おもいでカスタード」

甘いカスタードクリームとつぶ餡に少しだけ塩味を利かせて、柔らかい生地で挟んだどら焼き。
クリーム入りの餡菓子というよりは、クリームパンに餡が少し入ってる感じ。
夏の期間限定品。

六時屋「本格俳菓」

こし餡と大粒な栗１個丸ごとを、厚めの皮で包んだ大きめの饅頭。
見た目は少しいびつでゴツゴツした感じだが、味は上品。

薄墨羊羹「どら焼 小豆」

小豆の粒を残した硬めのつぶ餡を、蜂蜜と卵の風味があるかなり柔らかい生地で挟んだどら焼き。
普通のどら焼きの中でも、特に美味しいと思う。

うつぼ屋「坊っちゃん団子」

定番なので様々なメーカー製があるが、私はここ。
１口サイズの餅を抹茶・黄味・小豆の３種類の滑らかな餡で包んで串刺しにした団子。
なお、うつぼ屋の物はアレルギー回避で黄味餡に卵が不使用。
なぜか、１本入りと２本入りの個包装がある。

一六本舗「一六タルト 柚子」

定番だが様々なメーカーがあって違いもあるが、私はここ。
柚子風味のまろやかな甘さのこし餡を、きめの細かいしっとりしたカステラ生地で巻いたお菓子。
ノーマルなタルトだが、他の味との区別のためか「柚子」と付くようになった。

母恵夢（ポエム）「ベビー母恵夢」

これも定番。
しっとりした黄身餡を、バターとバニラの香りがする柔らかなビスケット生地で包んだお菓子。
「母恵夢」の小型なのでベビーだったはずなのに、こちらが一般的で普通の「母恵夢」が大型サイズのような扱い。

一六本舗「坂の上の雲」

伊予柑の果皮を入れたミルク風味の白餡を、しっとりした生地で包んだ饅頭。
他社にも複数の同名商品があるが、それぞれ全く別物。

明治「カール」

かつては全国販売だったが、２０１７年以降は愛媛にある工場から出荷できる範囲限定となった。
密度は高めなのにサクサクした軽い食感のノンフライのコーン菓子。
「チーズあじ」と「うすあじ」の２種類がある。
たまに食べると、やっぱり美味しい。

母恵夢（ポエム）「ベビー母恵夢 紅玉りんご」

甘酸っぱい林檎ピューレを練り込んだ黄味餡を、ほんのり赤い柔らかなビスケット生地で包んだ母恵夢。
林檎とシナモンの香りが爽やか。
「ベビー母恵夢」の秋の期間限定品。

一六本舗「一六タルト 焼きいも」

柚子風味のこし餡に焼き芋を練り込んだ物を、カステラ生地で巻いた愛媛タルト。 焼き芋の甘さと香ばしさが活かされている。
「一六タルト」の秋の期間限定品。